XERRIC 2021

Viña

Finca de Bellavista. Viñedos cultivados en emparrado tradicional y en Lys.

Variedades

Charelo

Elaboración

Vendimia manual en cajas. Inicio de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y final en botas de castaño. Fermentado con las levaduras naturales propias de la uva y sin adición de clarificantes. Seis meses de crianza en botas de castaño con las propias madres.

Datos analíticos

Grado alcohólico: 11 % vol.

Cata

Vino aromático, con notas de crianza, especiadas y cítricas. Post-gusto largo y persistente.